温馨小提示;

1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。

2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

30.蒜蓉荷兰豆

作者：玉池桃红

蒜蓉荷兰豆

原料：荷兰豆，盐，蒜蓉。

做法;

蒜蓉荷兰豆的做法

1、将荷兰豆在开水中焯水，变色后捞出，放冷水中冲洗。

2、锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。

3、倒入荷兰豆继续翻炒。

4、最后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。

温馨小提示;

蒜蓉分两次放，爆香锅一次，最后出锅前再放一次，蒜香味道很浓哦。

31.清炒荷兰豆

作者：罗生堂

清炒荷兰豆

主料：荷兰豆150克

调料：盐2克 糖1克 蒜末少许 淀粉一丢丢儿

荷兰豆

1.荷兰豆择去两头，洗净备用

清炒荷兰豆的做法

清炒荷兰豆的做法

2.小碗中放盐、糖和蒜末，倒少许清水，放一点淀粉调匀备用

清炒荷兰豆的做法

清炒荷兰豆的做法

3.锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右

清炒荷兰豆的做法

清炒荷兰豆的做法

4.锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了。

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