21.凉拌西瓜皮

作者：一碗清粥

制作过程：

1、准备的材料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜，

2、将绿色的硬皮部分切掉，

3、西瓜翠衣切成均匀的小丁，

4、放适量的盐，腌制半个小时，

5、腌制后的水倒掉后，放入适量的醋，

6、放适量的蒜末，

7、放入适量的芝麻油，

8、放切好的香菜，

9、搅拌均匀饥即可。

温馨提示：

1、西瓜留一点瓤，这样口感更加丰富而且还漂亮，

2、腌制的过程中也可以放适量的白糖，腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来更加的爽口清脆。

22.凉拌苦瓜

作者：apple爱自己

凉拌苦瓜

制作材料：苦瓜、蒜瓣、盐、白糖、香油、芝麻、香菜、生抽、醋、老干妈

制作过程：

凉拌苦瓜的做法

1、苦瓜对半切开

2、去瓤跟籽

3、4、切斜刀

5、香菜洗净切小段

6、蒜瓣剥皮，用刀拍扁然后剁碎

做法

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法

1、煮一锅水，水开，放少许盐

2、下苦瓜

3、再一次开即捞出沥水(最好再冲下凉水，更脆哈)

4、放到大碗里

5、放盐

6、放生抽

7、放醋

8、放香油