7易熟的后放

例如胡萝卜等要先进入煸炒，而一些半熟品或者是生吃也可以的玉米粒黄瓜粒青椒粒等大可以米饭之后放入。当然和上面那步可能有的亲会觉得似乎矛盾了，但其实却并非如此，因为这些东西入锅翻炒就可以熟的，边加调味料边放都是可以的，不必进锅炒个十多分钟，那样的菜还哪来爽口呢?

妙味蛋炒饭的做法

蛋炒饭

健康功效

米饭：活血化瘀

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

米饭1碗;鸡蛋2个; 火腿肠1根;胡萝卜半根;葱2小棵; 盐适量; 色拉油适量;

蛋炒饭的做法

1.准备好食材。

2.鸡蛋放盐打散。

3.胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花。

4.锅中放少许油烧热。

5.放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用。

6.锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时。

7.倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液。

8.再放入少许盐继续翻炒。

9.放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁。

10.翻炒均匀即可盛盘。

11.把蛋炒饭盛入碗中。

12.找个盘子盖上，然后把盘子翻个身。