【海参肉沫豆腐】

主料：海参、内酯豆腐、猪肉沫

辅料：大葱、盐、糖、鱼酿酱油、水淀粉

1. 即食野生大海参切成丁状。

2. 豆腐切片放入容器中，入蒸锅蒸制7-8分钟。

3. 锅中烧油，油温7成热时将猪肉沫入锅炒制、再将海参丁入锅一起炒制，烹入鱼酿酱油1大勺，加入少许热水，再淋入适量水淀粉、撒入盐1小勺、糖1小勺调味。

最后将熬好的肉沫卤汁淋入蒸好的豆腐上，撒上葱丝即可。

【海参香菇煲鸡汤】

主料：海参、香菇、鸡腿

辅料：清水

1. 将鸡全腿焯烫一遍，所有食材泡发、洗净。

2. 将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

3. 盖锅盖。大火煮滚，揭盖，关火。

4. 整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火。

5. 炖2小时，即可断电。

【鲍汁海参】

主料：段木花菇、海参、鸡、猪肉块

辅料：盐、生姜、大蒜、白糖、酱油、鸡汤