1. 锅中倒入小半锅猪骨汤。

2. 烧热后，下入虾干、水发香菇，煮三分钟。

3. 随后倒入两百五十毫升牛奶，加一勺盐。

4. 煮开时，放入海参，继续煮五分钟，即可尽情享用。

【海参蒸蛋】

主料：海参、鸡蛋

辅料：小香葱、生抽、香油

1. 将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。

2. 把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。

3. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。切成粒，小香葱切碎。

4. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

【葱烧海参淋日本豆腐】

主料：海参、日本豆腐

辅料：油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖

1. 海参泡发后切成粒，香菜，姜，大葱洗干净沥干水分，香菜去掉叶子只要梗切成小段，姜切成丝，大葱的葱白切成段，葱叶子切成小片。