6. 再将海参放入汽锅中，转小火蒸1小时10分钟关火即可。

【什锦小炒海参】

辅料：荷兰豆、玉米笋、洋葱、胡萝卜、蒜、骨汤、盐

1. 把所有材料备齐，藕切片，胡萝卜切条，海参一剖二。

2. 水煮沸，荷兰豆，藕，胡萝卜，海参焯水，投入冷水中。

3. 锅里放油，蒜片洋葱爆香，放入所有蔬菜。

4. 烹入热骨头汤，盐，炒断生即可。

主料：即食海参、小黄米

辅料：清水、浓稠高汤、浓缩鸡汁

1. 小米淘洗干净，用清水泡上15分钟。

2. 砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖。

3. 加入浓醇高汤1小包，再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌。

4. 将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。