2、胡萝卜切粗条，蒜切蓉。

3、锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出。

4、锅里面放油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒。

5、快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可。

温馨小提示;

胡萝卜是为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的也可以不加哈。

33.花生米拌芹菜

作者：孙朱朱

花生米拌芹菜

所需原料：花生米100克、芹菜200克、胡萝卜50克、小葱一棵、大蒜4瓣、生姜5克、淡色酱油1大勺、香醋1小勺、白糖一点点、盐适量、花椒15粒、八角一个、香油1小勺、辣椒红油适量(自选)、五香粉或十三香少许

制作方法:

花生米拌芹菜

花生米拌芹菜

1、将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净;

2、将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮;

3、将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁;

4、葱姜蒜都切成末;

5、将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右;

6、将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中;