导语:馄饨包法十种包法图解第一式:莲花馄饨。第二式:港式云吞。第三式:元宝馄饨。第四式:草帽馄饨。第五式:温州馄饨。第六式:四川抄手。第七式:金鱼馄饨。第八式:北方版元宝馄饨。第九式:绉纱馄饨。第十式:天使馄饨。……富贵人家一盘祭祀馄饨,有十多种馅子,谓之“百味馄饨”。南宋后,馄饨转入市肆食店作点心卖了。不过一般家庭最常见的家常包法不过3种而已。
馄饨包法十种包法图解
第一种:元宝馄饨。
这种是最简单常见的一种包法,一般开始学包馄饨的人,都会先从这种开始学起。
1·取肉馅放在馄饨皮短一些的一端,
2·然后卷起面皮,卷折两次,卷到面皮的四分之三处。
3·将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。
第二种:四川也叫“抄手”
1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
2、 将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。
3、用中指勾压肉馅处。
4、顺势将两个角叠加捏紧。