不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

奶白鲫鱼汤的做法

1.材料：

鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2.锅里放油，烧热后，用铲推开。

3.放鲫鱼略煎一下。

4.煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5.盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美!

6.调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!

清蒸鱼的做法

原料：

1.鲤鱼一条(约一斤)，清理净后劈成两半。

2.青笋半根(约二两)，切丝。

3.老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。

4.葱三棵，切段。

5.料酒两大匙。

6.香油一大匙。

7.生抽两大匙。

8.盐适量。

9.味精或鸡精一咖啡匙。

做法：

1.姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

2.在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

3.取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。

4.放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

5.起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。